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Salteado de carne de res con soja y sésamo y fideos de huevo

soy sesame beef and egg noodle stir fry 82881 1

Los fideos resbaladizos, una salsa pegajosa y tiras de chile hacen que este salteado cante.

Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y sésamo.

12 ingredientes


  • 175 g de fideos de huevo deshidratados


  • 60 ml (1/4 taza) de salsa de ostras


  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera


  • 1 cucharadita de aceite de sésamo


  • 1 cucharada de aceite vegetal


  • 500 g de lomo de ternera, sin grasa, cortado en tiras de 2 cm de grosor


  • Trozo de jengibre fresco de 5 cm, pelado y cortado en palitos de fósforo


  • 1 guindilla roja fresca larga, sin semillas y en rodajas finas


  • 1 manojo de bok choy, recortado, en rodajas gruesas transversalmente


  • 1 manojo de choy sum, recortado, cortado en trozos de 5 cm


  • 65 g (1 taza) de brotes de soja


  • 4 chalotas, recortadas, en rodajas finas en diagonal


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine los fideos en una cacerola grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernos. Refresque con agua corriente fría. Drenar. Combine la salsa de ostras, la salsa de soja y el aceite de sésamo en una jarra pequeña.


  • Paso 2

    Caliente la mitad del aceite vegetal en un wok a fuego alto. Sofreír la carne durante 2-3 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Caliente el aceite restante en el wok. Agregue el jengibre, la guindilla, el bok choy y la suma de choy. Sofríe durante 3-4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.


  • Paso 3

    Agregue la carne, los fideos, la mezcla de soja y los brotes de soja. Sofríe durante 2-3 minutos o hasta que esté bien caliente. Agregue la chalota y saltee durante 1 minuto o hasta que se combinen.

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