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Rosbif untado con especias con mayonesa de hierbas

En esta receta especial, la carne de res se unta con especias y se asa a la parrilla hasta que esté medio cocida, se corta en rodajas gruesas y se sirve con mayonesa de hierbas.

Contiene leche, soja y huevo.

8 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 3 kg de solomillo de ternera asado


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 2 cucharaditas de cilantro molido


  • 1 cucharadita de pimentón dulce


  • 2/3 taza de mayonesa de huevo entero


  • 2 cucharadas de perejil finamente picado


  • 1 cucharada de hojas de tomillo frescas, finamente picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta un asador tapado a 180C (si el tuyo tiene 3 quemadores, enciende los dos de afuera y deja el del centro apagado; si tienes 2 quemadores, enciende solo un lado).


  • Paso 2

    Unte el aceite de oliva sobre la carne y luego frótelo con las especias combinadas y una pizca de sal y pimienta. Dorar la carne por todas partes en la placa calefactora hasta que se dore y luego colocar en una fuente para hornear de aluminio. Coloque el plato sobre el quemador apagado, baje la tapa de la barbacoa y cocine durante 1 hora y 15 minutos a fuego medio (recomendado).


  • Paso 3

    Retire la carne de la barbacoa, cúbrala sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante al menos 20 minutos (sirva a temperatura ambiente). Retire el hilo de la carne y córtelo en rodajas gruesas para servir.


  • Paso 4

    Para hacer Hierbas Mayo: Combine la mayonesa y las hierbas en un tazón, luego refrigere hasta que las necesite. Sirva con carne de res acompañada de guarniciones.

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