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Rosbif con costra de rábano picante y perejil

horseradish and parsley crusted roast beef 98003 1

La carne y las verduras se vuelven gourmet con verduritas y filete de ojo de res.

Contiene leche, soja, huevo y lactosa.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de crema de rábano picante


  • 1 cucharada de mostaza integral


  • 1 diente de ajo machacado


  • 2 cucharadas de perejil continental fresco, picado


  • 600g de solomillo de ternera, sin grasa


  • 1 cucharadita de aceite de oliva


  • 500 g de patatas nuevas, cortadas a la mitad


  • 8 (aproximadamente 400 g) de remolacha tierna, cortada y cortada a la mitad


  • 1 manojo de zanahorias baby, peladas y recortadas


  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico blanco


  • Broccolini al vapor, para servir


  • Crema de rábano picante, extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador forzado. Combine el rábano picante, la mostaza, el ajo y el perejil en un tazón. Unte la carne con la mitad del aceite. Precalienta una sartén antiadherente a fuego alto. Cocine la carne durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera la carne a una rejilla colocada sobre una fuente para asar. Unte la parte superior de la carne con la mezcla de rábano picante. Ase durante 25-30 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Cubra sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, forre una bandeja de horno con papel de horno. Coloque la papa, la remolacha y las zanahorias en una sola capa en la bandeja. Rocíe con aceite de oliva. Sazone con pimienta. Ase durante 40-45 minutos o hasta que estén tiernos. Rocíe con vinagre.


  • Paso 3

    Corte la carne en rodajas finas a lo largo del grano. Sirva con verduras, broccolini y rábano picante.

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