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Rollos de rosbif y guacamole

El rosbif australiano clásico se vuelve informal en un súper sándwich repleto de aguacate suave mezclado con ajo, tomate y limón picante.

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

10 ingredientes


  • Filete de ojo de buey de 800g pieza


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 2 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin hueso y pelados


  • 1 tomate maduro pequeño, finamente picado


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 guindilla roja fresca pequeña, cortada a la mitad, sin semillas, finamente picada (opcional)


  • 1 1/2 cucharada de jugo de lima fresco


  • 1 lechuga mantequilla, hojas separadas, lavadas y secas


  • 1/2 taza de ramitas de cilantro fresco


  • 8 panecillos crujientes, partidos


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 200 ° C. Frote la carne con aceite y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina la carne, volteándola de vez en cuando, durante 8 minutos. Transfiera a una fuente para hornear. Ase durante 15 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 15 minutos.


  • Paso 3

    Tritura el aguacate en un bol. Agregue el tomate, el ajo, la guindilla, si lo desea, y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Cortar la carne en rodajas finas. Divida la carne de res, la lechuga, la mezcla de aguacate y el cilantro entre los panecillos. Envuelva una tira de papel para hornear alrededor de cada rollo y gírelo para asegurarlo.

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