¡Empieza a guisar! Un gran invierno está aquí.
Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
17 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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750 g de carne en salsa, recortada, cortada en cubos de 3 cm
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1 cebolla grande, finamente picada
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2 dientes de ajo machacados
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2 zanahorias medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
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2 tallos de apio, en rodajas
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4 rebanadas de panceta picadas
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2 cucharadas de harina común
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2 hojas de laurel secas
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2 ramitas de tomillo fresco
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2 ramitas de romero fresco
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2 cucharadas de hojas de salvia frescas picadas
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1 taza de vino tinto
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1 taza de caldo de carne Massel
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400g de tomates cortados en cubitos
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Pasta cocida, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, de base pesada e ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, de 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.
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Paso 2
Caliente el aceite restante en un plato. Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y la panceta. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la carne al plato. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega las hojas de laurel, el tomillo, el romero y la salvia.
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Paso 3
Agregue el vinagre, el vino, el caldo y el tomate. Cubrir. Llevar a ebullición. Transfiera al horno. Hornee por 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Sirve con pasta.
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