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Penne con ternera a la boloñesa y queso ricotta horneado

Con la ayuda de nuestros amigos en la sede de Barilla en Italia, puede invitar a amigos y familiares a este delicioso penne con ternera a la boloñesa y queso ricotta horneado.

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla pequeña finamente picada


  • 1 zanahoria pequeña, pelada y finamente picada


  • 1 rama de apio finamente picado


  • 1/2 cucharadita de chile seco


  • 1 diente de ajo machacado


  • 100 g de panceta finamente picada


  • 350g de ternera picada


  • 250 ml (1 taza) de vino tinto de buena calidad


  • 1 frasco de Base de Barilla por salsa boloñesa


  • 2 hojas de laurel


  • 350g de penne rigate


  • 75g de ricotta horneada, rallada


  • 1/4 taza de hojas de albahaca, cortadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio, la panceta, el ajo y la guindilla. Cocine revolviendo ocasionalmente durante 6-7 minutos o hasta que las verduras estén doradas.


  • Paso 2

    Agrega la ternera, cocina rompiendo los grumos con una cuchara de madera durante 4-5 minutos o hasta que se dore. Agrega el vino, cocina a fuego lento hasta que se evapore casi por completo, agrega la salsa boloñesa Barilla y las hojas de laurel. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.


  • Paso 3

    Cocine el penne en una cacerola grande con agua ligeramente salada según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Escurrir bien.


  • Paso 4

    Agregue la pasta cocida a la sartén con la salsa y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más. Retirar del fuego, revolver con la ricota rallada. Dividir en tazones para servir, decorar con las hojas de albahaca.

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