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Mini pizzas de Oriente Medio

Para la pizza clásica al estilo del Medio Oriente, cubra el pan con cordero, hommus, yogur y menta.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

13 ingredientes


  • 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra


  • 400 g de filetes de pierna de cordero recortados, cortados en tiras de 1 x 3 cm


  • 8 panes de bolsillo


  • 1 envase de 200g de hummus bajo en grasas (marca Black Swan)


  • 1 1/2 cucharadita de cilantro molido


  • 1 1/2 cucharadita de comino molido


  • Sal y pimienta negra molida


  • 1 cebolla morada finamente picada


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 1/2 cucharada de piñones


  • 95 g (1/3 taza) de yogur natural de leche desnatada


  • 1 cucharada de menta fresca picada


  • 1/4 taza de hojas de menta fresca rasgadas, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 220 ° C.


  • Paso 2

    Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego alto. Agregue 1/3 del cordero y cocine, volteándolo con frecuencia, durante 3-4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Repita en 2 tandas con el aceite restante y el cordero. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco.


  • Paso 3

    Mientras tanto, coloque el pan de bolsillo en 2 bandejas para hornear. Coloque el hummus, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien. Extienda uniformemente sobre el pan de bolsillo.


  • Paso 4

    Espolvoree la cebolla y el ajo sobre el pan de bolsillo, luego cubra con el cordero y los piñones. Espolvorear con sal y pimienta. Hornee en horno precalentado, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción, durante 14 minutos o hasta que los bordes de las pizzas estén dorados.


  • Paso 5

    Mientras tanto, combine el yogur y la menta picada en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.


  • Paso 6

    Retire las pizzas del horno y cubra con una cucharada de la mezcla de yogur. Espolvorea con las hojas de menta desgarradas y sirve de inmediato.

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