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Keftedes especiados con horiatiki

Keftedes delicadamente condimentados para que la familia los disfrute como parte de un delicioso banquete griego.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

19 ingredientes


  • 4 rebanadas de pan blanco, sin corteza, desgarrado


  • 1/4 taza (60 ml) de leche


  • 500g de carne picada de cordero


  • 1 cebolla morena, rallada gruesa


  • 2 cucharaditas de menta seca


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • 1 huevo


  • 2 dientes de ajo machacados


  • Aceite de oliva para freír


  • Pita a la plancha, para servir


  • Yogur, para servir

  • Horiatiki (ensalada griega)


  • 2 tomates maduros en rama, cortados en gajos


  • 1 pepino libanés, cortado por la mitad a lo largo, en rodajas finas


  • 1 pimiento rojo, sin semillas, en rodajas finas


  • 1/2 taza (95 g) de aceitunas kalamata


  • 200g de queso feta, desmenuzado


  • 1 cucharada de orégano seco


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque el pan en un tazón mediano y vierta sobre la leche. Deje reposar por 5 minutos para remojar. Use sus manos para exprimir el exceso de líquido y coloque el pan en un tazón mediano. Agrega la carne picada, la cebolla, la menta, la canela, el huevo y el ajo y sazona con sal y pimienta. Enrolle cucharadas de la mezcla en bolas y colóquelas en un plato.


  • Paso 2

    Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las albóndigas y cocine, volteándolas ocasionalmente, durante 6-8 minutos o hasta que estén bien cocidas y las albóndigas formen una costra. Retírelo del calor.


  • Paso 3

    Para hacer el horiatiki, coloca los tomates, el pepino, el pimiento y las aceitunas en un bol. Cubra con el queso feta. Espolvoree con orégano y rocíe con jugo de limón y aceite de oliva.


  • Paso 4

    Coloca la ensalada y las albóndigas en platos para servir. Sirva inmediatamente con pita a la parrilla y yogur, si lo desea.

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