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Horneado de tortiglioni ragu de tres carnes

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Mantenga a la familia alimentada con esta comida rápida y fácil entre semana.

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

15 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 300 g de filetes de muslo de pollo, recortados y picados


  • 300 g de filete de ternera, cortado y picado


  • 300 g de filete de cerdo escocés, recortado y picado


  • 1 cebolla mediana, picada


  • 2 tallos de apio finamente picados


  • 150g de champiñones, cortados en cuartos


  • 1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas


  • 1/4 taza de vino tinto


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 400ml de puré de tomate


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 250 g de pasta tortiglioni seca


  • 1 taza de queso mozzarella rallado


  • 1/2 taza de queso pecorino rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Engrase ligeramente una fuente para hornear con capacidad para 8 tazas.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego alto. Cocine el pollo durante 4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón. Cubra para mantener el calor. Repita con carne de res y cerdo.


  • Paso 3

    Agregue la cebolla, el apio y los champiñones a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el perejil y el vino. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que el vino hierva.


  • Paso 4

    Vuelva a colocar el pollo, la carne de res y el cerdo en la sartén. Agrega el caldo, el puré de tomate y la pasta de tomate. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Quite la tapa. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado un poco.


  • Paso 5

    Mientras tanto, cocine la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna. Drenar. Regrese a la sartén.


  • Paso 6

    Agregue la mezcla de carne a la pasta. Mezcle para combinar. Vierta la mezcla en el plato preparado. Espolvorea con quesos. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado. Servir.

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