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Horneado de ternera y verduras a la brasa

beef and chargrilled vegetable bake 81894 1

Perfecto para el entretenimiento, este plato se puede preparar con anticipación, por lo que no hay mucho alboroto durante el día.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

18 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cebolla grande, cortada por la mitad y picada


  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 1 kg de carne picada


  • 2 cucharaditas de orégano seco


  • 1 1/2 botes de 700g de salsa de tomate


  • Paquete de 250g láminas de lasaña instantánea Barilla


  • 2 tazas de hojas frescas de albahaca


  • 2 tazas de pan rallado fresco


  • 1/2 taza de queso parmesano rallado


  • 1 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, picadas


  • 1/3 taza de piñones tostados


  • 3 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada

  • Verduras a la brasa


  • 6 pimientos rojos, cortados en cuartos, sin semillas


  • 8 calabacines, en rodajas finas a lo largo


  • 2 berenjenas grandes, en rodajas finas a lo largo


  • Spray de aceite de oliva para cocinar


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, la zanahoria y el ajo durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper la carne picada, durante 15 minutos o hasta que se dore.


  • Paso 2

    Agregue orégano y 1 frasco de tomate passata. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que la salsa espese. Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.


  • Paso 3

    Mientras tanto, prepare las verduras. Rocíe una sartén para carbón con aceite. Cocine el pimiento, con la piel hacia abajo, hasta que quede ampollado y ennegrecido. Transfiera a una bolsa con cierre a presión. Foca. Dejar reposar por 5 minutos. Retire con cuidado y deseche la piel del pimiento. Cocine el calabacín y la berenjena, en tandas, hasta que estén dorados y tiernos. Transfiera a un plato.


  • Paso 4

    Precaliente el horno a 210 ° C / 190 ° C con ventilador. Engrase una fuente para hornear de 5 cm de profundidad y 26 cm x 33 cm (base). Coloque la mitad de las hojas de lasaña sobre la base, recortando para que quepan. Cubra con la mitad de la mezcla de carne picada. Coloque la mitad del pimiento, el calabacín y la berenjena sobre la carne picada. Cubra con la mitad de las hojas de albahaca. Repita las capas con lasaña restante, la mezcla de carne picada, el pimiento, el calabacín, la berenjena y la albahaca. Cubra con el passata restante.


  • Paso 5

    Combine el pan rallado, el parmesano, el perejil, los piñones y la cáscara de limón en un bol. Espolvorear sobre passata. Rocíe con aceite. Cubra con papel de aluminio. Hornee por 1 hora o hasta que las hojas de lasaña estén tiernas. Retire el papel de aluminio. Hornee por 5 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

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