La próxima vez que le apetezca una hamburguesa para llevar, no busque más allá de su propia cocina.
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
15 ingredientes
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600g de carne picada
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1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
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1 cebolla finamente picada
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de mostaza dijon
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1 huevo batido
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1/2 taza (35 g) de pan rallado fresco
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1/3 taza (25 g) de parmesano rallado
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2 pimientos rojos, en cuartos
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2 cucharadas de aceite de girasol
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4 bollos de hamburguesa, partidos, tostados
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Mantequilla hojas de lechuga, para servir
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Tomate cortado en rodajas para servir
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Pepinillos, para servir
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Alioli, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Combine la carne picada, el chile, la cebolla, el orégano, el Dijon, el huevo, las migas y el parmesano en un tazón. Sazone, mezcle con las manos húmedas y luego forme 4 hamburguesas. Deje enfriar durante 30 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego alto. Ase el pimiento, con la piel hacia arriba, durante 3-4 minutos hasta que la piel se ampolle y se ennegrezca. Coloque el pimiento en una bolsa de plástico y déjelo reposar durante 15 minutos. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, retire y deseche la piel. Cortar en tiras.
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Paso 3
Coloca una sartén a fuego medio-alto. Unte las hamburguesas con aceite y cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas.
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Paso 4
Rellena los bollos con lechuga, empanadas, pimiento asado, tomate, pepinillos y alioli.
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