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Hamburguesa de ternera casera

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La próxima vez que le apetezca una hamburguesa para llevar, no busque más allá de su propia cocina.

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

15 ingredientes


  • 600g de carne picada


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 1 cebolla finamente picada


  • 1 cucharadita de orégano seco


  • 1 cucharadita de mostaza dijon


  • 1 huevo batido


  • 1/2 taza (35 g) de pan rallado fresco


  • 1/3 taza (25 g) de parmesano rallado


  • 2 pimientos rojos, en cuartos


  • 2 cucharadas de aceite de girasol


  • 4 bollos de hamburguesa, partidos, tostados


  • Mantequilla hojas de lechuga, para servir


  • Tomate cortado en rodajas para servir


  • Pepinillos, para servir


  • Alioli, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, el chile, la cebolla, el orégano, el Dijon, el huevo, las migas y el parmesano en un tazón. Sazone, mezcle con las manos húmedas y luego forme 4 hamburguesas. Deje enfriar durante 30 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego alto. Ase el pimiento, con la piel hacia arriba, durante 3-4 minutos hasta que la piel se ampolle y se ennegrezca. Coloque el pimiento en una bolsa de plástico y déjelo reposar durante 15 minutos. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, retire y deseche la piel. Cortar en tiras.


  • Paso 3

    Coloca una sartén a fuego medio-alto. Unte las hamburguesas con aceite y cocine durante 5 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas.


  • Paso 4

    Rellena los bollos con lechuga, empanadas, pimiento asado, tomate, pepinillos y alioli.

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