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Filetes con salsa verde y kebabs haloumi

Contiene leche y lactosa.

15 ingredientes


  • 250 g de tomates cherry pequeños


  • 250 g de pittas haloumi, cortadas en 16 cubos


  • Spray de aceite de oliva


  • 4 chuletones de ternera


  • Sal y pimienta recién molida


  • Mazorcas de maíz a la parrilla (opcional) para servir

  • Salsa verde


  • 1/3 taza de perejil continental fresco picado


  • 2 cucharadas de menta fresca picada


  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1/3 taza (80 ml) de aceite de oliva extra virgen


  • 1 cucharadita de mostaza Masterfoods Dijon


  • 1 cucharada de jugo de limón fresco


  • 1 cucharada de alcaparras escurridas, finamente picadas


  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Remojar ocho brochetas de bambú de 20 cm en agua fría durante 1 hora.


  • Paso 2

    Combine los ingredientes de la salsa verde en un tazón pequeño. Dejar de lado.


  • Paso 3

    Mientras tanto, precalienta un plato para barbacoa. Ensarta tres tomates cherry y dos cubos de haloumi alternativamente en cada brocheta. Rocíe uniformemente con aceite de oliva. Rocíe ligeramente los filetes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 4

    Cocine los filetes durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que estén cocidos a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio para que descanse. Cocine las brochetas durante aproximadamente 1 minuto por todos lados o hasta que el haloumi esté dorado y los tomates estén suaves. Divida los filetes y los kebabs en platos para servir. Coloque una cucharada de salsa verde en cada bistec. Sirva con mazorcas de maíz a la parrilla si lo desea.

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