Haz que tu ser querido se desmaye con suculentos bistec a la florentina el día de San Valentín.
Contiene leche.
8 ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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800 g (parrilla doble) de chuletas de ternera de ternera (ver sugerencia)
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2 dientes de ajo sin pelar
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40 g de mantequilla ablandada
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1 cucharadita de tomillo limón fresco finamente picado
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1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
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1 cucharada de jugo de limón
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador.
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Paso 2
Combine el aceite y el pimentón en un bol. Frote el bistec con la mezcla de aceite. Caliente una sartén grande a fuego alto. Cocine el bistec, volteándolo de vez en cuando, durante 4 a 5 minutos o hasta que se dore.
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Paso 3
Coloque el bistec y el ajo en una bandeja para hornear. Ase durante 20 minutos. Retire el ajo. Ase el bistec durante 20 a 25 minutos a temperatura media o hasta que esté cocido a su gusto. Cubra con papel de aluminio. Descanse durante 10 minutos.
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Paso 4
Mientras tanto, coloque la mantequilla, el tomillo y la cáscara de limón en un bol. Exprima la pulpa de ajo asado en un tazón. Revuelve para combinar. Corta el bistec en 2 chuletas. Sirva cubierto con la mezcla de mantequilla y jugo de limón.
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