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Fideos de ternera con chile dulce

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Deseche el libro de reglas para cocinar a mitad de semana y pruebe combinaciones creativas, como estos fideos de carne con chile dulce bajo en grasa.

Contiene pescado, mariscos, soja y sésamo.

14 ingredientes


  • 1/3 taza (80 ml) de salsa de soja


  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce fuente


  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo


  • 2 dientes de ajo finamente picados


  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 1 cucharada de salsa de ostras


  • 500 g de lomo de ternera, recortado, en rodajas de 5 mm de grosor


  • 270 g de fideos ramen o fideos finos de huevo


  • 200 g de arvejas, cortadas a lo largo


  • 200 g de guisantes dulces


  • 2 cucharadas de aceite de girasol


  • 200 g de champiñones mixtos (como enoki y ostra), recortados y en rodajas si son grandes


  • 3 cebolletas, cortadas en ángulo


  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro (ver nota) (opcional)


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    En un tazón, combine la salsa de soja, el chile dulce, el aceite de sésamo, el ajo, las hojuelas de chile y la salsa de ostras. Agregue la carne, volteando para cubrir, luego deje marinar durante 10 minutos.


  • Paso 2

    Mientras tanto, prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes y las galletas de azúcar durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurrir, luego refrescar con agua fría.


  • Paso 3

    Calentar el aceite de girasol en un wok a fuego medio-alto. Agregue la carne y la marinada, luego saltee durante 6-8 minutos hasta que esté bien cocido. Agregue los fideos y los guisantes y mezcle durante 1 minuto hasta que se combinen, luego agregue los champiñones y mezcle durante 1 minuto o hasta que los champiñones estén tiernos y calientes. Divida en tazones, luego sirva cubierto con cebolleta y semillas de sésamo negro, si lo desea.

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