Deseche el libro de reglas para cocinar a mitad de semana y pruebe combinaciones creativas, como estos fideos de carne con chile dulce bajo en grasa.
Contiene pescado, mariscos, soja y sésamo.
14 ingredientes
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1/3 taza (80 ml) de salsa de soja
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2 cucharadas de salsa de chile dulce fuente
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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2 dientes de ajo finamente picados
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1 cucharadita de hojuelas de chile seco
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1 cucharada de salsa de ostras
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500 g de lomo de ternera, recortado, en rodajas de 5 mm de grosor
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270 g de fideos ramen o fideos finos de huevo
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200 g de arvejas, cortadas a lo largo
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200 g de guisantes dulces
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2 cucharadas de aceite de girasol
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200 g de champiñones mixtos (como enoki y ostra), recortados y en rodajas si son grandes
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3 cebolletas, cortadas en ángulo
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1 cucharadita de semillas de sésamo negro (ver nota) (opcional)
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
En un tazón, combine la salsa de soja, el chile dulce, el aceite de sésamo, el ajo, las hojuelas de chile y la salsa de ostras. Agregue la carne, volteando para cubrir, luego deje marinar durante 10 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes y las galletas de azúcar durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurrir, luego refrescar con agua fría.
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Paso 3
Calentar el aceite de girasol en un wok a fuego medio-alto. Agregue la carne y la marinada, luego saltee durante 6-8 minutos hasta que esté bien cocido. Agregue los fideos y los guisantes y mezcle durante 1 minuto hasta que se combinen, luego agregue los champiñones y mezcle durante 1 minuto o hasta que los champiñones estén tiernos y calientes. Divida en tazones, luego sirva cubierto con cebolleta y semillas de sésamo negro, si lo desea.
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