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Escalope de ternera con salsa de hongos al estragón

veal schnitzel with tarragon mushroom sauce 85320 1

Solo seis ingredientes y una olla es todo lo que necesita para deliciosos escalopes de ternera. ¿Qué podría ser más fácil?

Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.

7 ingredientes


  • 2 manojos de zanahorias baby (holandesas), peladas y recortadas


  • 250g de judías verdes, cortadas


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 4 (400 g) escalopes de ternera grandes (sin desmenuzar), cortados por la mitad


  • 150g de champiñones, en rodajas finas


  • 2/3 taza de crema para cocinar Bulla


  • 1 1/2 cucharada de hojas de estragón frescas picadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque las zanahorias en una sartén. Cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega frijoles. Cocine por 2 minutos o hasta que las zanahorias y los frijoles estén tiernos. Drenar. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 2

    Agregue aceite a la sartén. Calentar a fuego medio. Cocine la ternera, en 2 tandas, durante 2 minutos por cada lado a temperatura media o hasta que esté cocida a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra para mantener el calor.


  • Paso 3

    Agregue los champiñones a la sartén. Cocine por 5 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Incorpora la crema. Cocine por 1 minuto o hasta que esté completamente caliente. Agrega el estragón. Sirve la ternera con salsa de champiñones y verduras.

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