Rellena, deliciosa y llena de bondad: ¿qué más se le puede pedir a la ensalada?
Contiene gluten y trigo.
10 ingredientes
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250 g de pasta en espiral integral deshidratada
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1/2 taza de guisantes congelados
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250g de cordero
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Lata de 310g de granos de maíz, escurridos
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2 tallos de apio, en rodajas finas
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1/2 cebolla morada pequeña, picada
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2 cucharadas de cebollino fresco picado
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2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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3 cucharaditas de mostaza integral
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna, agregando los guisantes durante los últimos 4 minutos. Drenar.
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Paso 2
Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine el cordero durante 3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra con papel de aluminio. Descansa 5 minutos. Cortar finamente.
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Paso 3
Coloque la mezcla de pasta, maíz, apio, cebolla y cebollino en un tazón. Combine el jugo de limón, el aceite y la mostaza en una jarra. Agregue a la mezcla de pasta con cordero. Mezcle para combinar. Servir.
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