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Ensalada tibia de pasta con cordero

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Rellena, deliciosa y llena de bondad: ¿qué más se le puede pedir a la ensalada?

Contiene gluten y trigo.

10 ingredientes


  • 250 g de pasta en espiral integral deshidratada


  • 1/2 taza de guisantes congelados


  • 250g de cordero


  • Lata de 310g de granos de maíz, escurridos


  • 2 tallos de apio, en rodajas finas


  • 1/2 cebolla morada pequeña, picada


  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado


  • 2 cucharadas de jugo de limón


  • 2 cucharaditas de aceite de oliva


  • 3 cucharaditas de mostaza integral


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna, agregando los guisantes durante los últimos 4 minutos. Drenar.


  • Paso 2

    Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine el cordero durante 3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra con papel de aluminio. Descansa 5 minutos. Cortar finamente.


  • Paso 3

    Coloque la mezcla de pasta, maíz, apio, cebolla y cebollino en un tazón. Combine el jugo de limón, el aceite y la mostaza en una jarra. Agregue a la mezcla de pasta con cordero. Mezcle para combinar. Servir.

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