in

Ensalada mediterránea de cordero

mediterranean lamb salad 83958 1

Cintas de pepino y aros de cebolla morada son estrellas brillantes en esta ensalada de cordero mediterránea.

Contiene sésamo.

7 ingredientes


  • 1 pimiento rojo grande, cortado por la mitad, sin semillas


  • Spray de aceite de oliva


  • 1 kg de paleta de cordero deshuesada con romero y menta


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente rebanada


  • 2 pepinos libaneses, cortados y pelados en tiras


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente la parrilla a fuego alto. Coloque el pimiento, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite. Cocine debajo de la parrilla durante 4-5 minutos o hasta que se quemen y se ampollen. Coloque en una bolsa de plástico sellable y deje enfriar un poco. Pelar y desechar la piel. Corta la carne en tiras finas.


  • Paso 2

    Coloca el cordero en una bandeja para horno. Cocine a la parrilla, a unos 8 cm de la fuente de calor, durante 10-12 minutos por cada lado o hasta que se dore y se cocine a su gusto. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos.


  • Paso 3

    Combine el aceite y el vinagre en un tazón. Coloque el pimiento, la cebolla y el pepino en un tazón grande. Rocíe sobre el aderezo. Mezcle para combinar. Cortar el cordero en rodajas finas. Agregue a la mezcla de pimiento. Mezcle para combinar. Divida la ensalada entre los platos para servir.

¿Hiciste esto?

¡Cuéntanos qué te parece esta receta!

Califica ahora

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

chicken tomato and eggplant stew 108030 1

Guiso de pollo, tomate y berenjena

roast pumpkin couscous salad 21779 1

Ensalada de calabaza asada y cuscús