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Ensalada de cordero tandoori

Esta ensalada de cordero picante se puede servir como plato principal ligero con pan de pita o como guarnición para su comida de inspiración india.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche y lactosa.

8 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de pasta tandoori


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 1/4 taza de yogur natural


  • 8 chuletas de cordero a la mitad


  • 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas


  • 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad


  • 75g de hojas tiernas de espinaca


  • 1 pepino libanés, en rodajas


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la pasta tandoori, el jugo de limón, el yogur y dos cucharadas de agua en un recipiente grande no metálico. Recorta las colas grasas de las chuletas de cordero y deséchalas. Agrega las chuletas a la marinada. Revuelva para cubrir bien. Cubra y refrigere por 15 minutos.


  • Paso 2

    Caliente una parrilla de horno a fuego alto. Escurre el cordero del adobo y colócalo en una bandeja para grill forrada con papel de aluminio. Cocine durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto. Retirar y dejar reposar por un par de minutos.


  • Paso 3

    Coloque la cebolla, los tomates, las hojas de espinaca y el pepino en platos para servir y cubra con las chuletas de cordero. Sirva con un chorrito de jugo de limón y pan de pita tostado si lo desea.

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