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Ensalada de cebada perlada, hierbas y cordero

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Contiene gluten, leche y lactosa.

10 ingredientes


  • 1 1/4 tazas de cebada perlada


  • 1 manojo de cohetes


  • 1 lechuga treviso, hojas desgarradas


  • 200 g de tomates uva, cortados por la mitad


  • 4 chalotas, en rodajas


  • 2 x 200g filetes de lomo de cordero


  • 1/3 taza de jugo de limón


  • 1 manojo de albahaca, hojas rotas


  • Yogur estilo griego, para servir


  • Rodajas de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Cocine la cebada perlada según el paquete. Drenar. Combinar con rúcula, lechuga treviso, tomates uva y chalotes.


  • Paso 2

    Calienta una sartén para carbón a fuego medio-alto. Agregue los filetes de lomo de cordero a la sartén y cocine durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio o a su gusto. Rodaja.


  • Paso 3

    Agregue a la ensalada y mezcle con jugo de limón y albahaca. Sirva con una cucharada de yogur estilo griego y rodajas de limón.

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