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Ensalada de carne de res tailandesa

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Para aquellos de nosotros con diabetes, esta ensalada es un ganador seguro.

Contiene cacahuetes, frutos secos, pescado, mariscos y soja.

15 ingredientes


  • 500g de lomo de ternera, recortado


  • 2 cucharaditas de aceite de maní


  • 200 g de tomates uva, cortados por la mitad


  • 1 pepino libanés, cortado a la mitad a lo largo, en rodajas finas en diagonal


  • 80 g de mezcla de ensalada estilo asiático


  • 2 chalotes rojos tailandeses, en rodajas finas


  • 1/2 taza de hojas de menta fresca


  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro


  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca tailandesa

  • Aderezo de lima


  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, en rodajas finas


  • 1 1/2 cucharada de jugo de lima


  • 1 cucharada de salsa de pescado


  • 1 cucharada de aceite de maní


  • 1 cucharada de SPLENDA® Granular


  • 2 cm de jengibre fresco, pelado y rallado


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Preparar el aderezo: Batir el chile, el jugo de limón, la salsa de pescado, el aceite, SPLENDA® y el jengibre en una jarra hasta que se combinen.


  • Paso 2

    Caliente un plato de barbacoa o parrilla a fuego alto. Rocíe la carne con aceite. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubrir. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar finamente.


  • Paso 3

    Coloque el tomate, el pepino, la mezcla para ensalada, los chalotes, la menta, el cilantro, la albahaca y la carne en un tazón grande. Mezcle para combinar. Dividir entre platos. Rocíe con aderezo.

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