¡Una ensalada al estilo tailandés, con una dosis de carne y una pizca de fideos crujientes, hace felices a todos!
Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y huevo.
14 ingredientes
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60 ml (1/4 taza) de salsa de soja
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2 dientes de ajo finamente picados
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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3 filetes de ternera al whisky escocés
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80 ml (1/3 taza) de jugo de limón fresco
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1 cucharada de salsa de pescado
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3 cucharaditas de azúcar morena
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200 g de guisantes de nieve, recortados
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150g de hojas tiernas de espinaca
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1 taza de hojas de menta fresca
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2 pepinos libaneses, cortados por la mitad a lo largo, en rodajas finas en diagonal
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1/2 cebolla morada, finamente rebanada
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250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
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100g pkt de fideos crujientes de Chang
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5 pasos del método
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Paso 1
Combine la salsa de soja, el ajo y el aceite en un plato de cerámica o vidrio poco profundo. Agregue la carne y dé vuelta para cubrir. Cubrir. Coloque en la nevera durante 1 hora para marinar.
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Paso 2
Combine el jugo de lima, la salsa de pescado y el azúcar en un bol.
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Paso 3
Precaliente un plato plano para barbacoa o una sartén grande a fuego medio-alto. Escurre la carne de la marinada. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra con papel de aluminio. Dejar reposar 2 minutos. Cortar finamente.
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Paso 4
Mientras tanto, cocine los guisantes en una cacerola pequeña con agua hirviendo durante 1 minuto o hasta que estén tiernos y crujientes. Drenar.
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Paso 5
Combine el aderezo, la carne, los guisantes, las espinacas, la menta, el pepino, la cebolla y el tomate en un tazón grande. Sazone con pimienta. Cubra con los fideos.
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