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Curry de ternera de Madrás

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¡Empieza a guisar! Un gran invierno está aquí.

Contiene cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

12 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite vegetal


  • 750 g de carne en salsa, recortada, cortada en cubos de 3 cm


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 3 cm de jengibre fresco, pelado y rallado


  • 1/4 taza de pasta de curry de madrás


  • 4 vainas de cardamomo, magulladas


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 500 g de boniato, pelado y cortado en cubos de 3 cm


  • 50 g de espinacas tiernas


  • Arroz basmati al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180 ° C / 160 ° C con ventilador. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, de base pesada e ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, de 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en un plato. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la pasta de curry y el cardamomo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Regrese la carne al plato. Agregue el caldo, los tomates y la papa. Cubrir. Llevar a ebullición.


  • Paso 3

    Transfiera al horno. Hornee por 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche el cardamomo. Agrega las espinacas. Sirve con arroz.

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