Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
12 ingredientes
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2 tazas (140 g) de pan rallado fresco
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1/2 taza (40 g) de parmesano rallado
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1 limón, rallado finamente
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1 cucharada de romero fresco picado
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1/4 taza de albahaca fresca picada
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2 huevos
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4 costillas de cordero
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2 bulbos de hinojo, recortados, cortados a lo largo en rodajas de 1 cm de grosor
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4 calabacines, cortados por la mitad a lo largo, luego cortados por la mitad a lo largo
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta recién molida
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250 g de tomates cherry cortados en cuatro
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Precalienta el horno a 180 ° C. Combine 2 tazas (140 g) de pan rallado fresco, 1/2 taza (40 g) de parmesano rallado, 1 limón, cáscara finamente rallada, 1 cucharada de romero fresco picado, 1/4 taza de albahaca fresca picada y 2 huevos.
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Paso 2
Dividir en 4 porciones. Presione cada porción en 4 costillas de cordero (3 chuletas cada una). Coloque en una fuente para asar con 2 bulbos de hinojo, recortado, cortado longitudinalmente en rodajas de 1 cm de grosor, 4 calabacines, cortados por la mitad a lo largo y luego por la mitad transversalmente.
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Paso 3
Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta recién molida. Ase durante 15 minutos y luego agregue 250 g de tomates cherry cortados en cuatro. Ase durante 30 minutos más o hasta que estén tiernos.
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