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Cordero estilo Kofta

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Haga de este entrante delicioso y exótico una parte de su banquete de barbacoa de primavera.

10 ingredientes


  • 1 kg de carne picada de cordero


  • 1 cebolla pequeña, picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile


  • 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas


  • 1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas


  • 2 cucharaditas de pimentón suave


  • 1/2 cucharadita de jengibre molido


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 1 cucharadita de cilantro molido


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Sitio desmenuzar

    ¿No está seguro de la cantidad necesaria?

    Haga clic en el subrayado ingrediente para revelar la cantidad. ¡No es necesario girar hacia adelante y hacia atrás!

    (1 kg de carne picada de cordero), cebolla (1 cebolla pequeña, picada), ajo (2 dientes de ajo machacados), hojuelas de chile (1/2 cucharadita de hojuelas de chile), menta (1 cucharada de hojas de menta fresca picadas), perejil (1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas), pimenton (2 cucharaditas de pimentón suave), jengibre (1/2 cucharadita de jengibre molido), comino (2 cucharaditas de comino molido) y cilantro (1 cucharadita de cilantro molido) en un tazón. Mezclar para combinar.


  • Paso 2

    Forme 1/4 de taza de la mezcla de cordero a la vez en dieciséis salchichas de 8 cm de largo. Enhebre 1 salchicha en cada brocheta. Coloque en una bandeja para hornear grande. Cubrir. Refrigera por 20 minutos o hasta que esté firme.


  • Paso 3

    Caliente un plato asado engrasado a fuego alto. Agregue koftas. Reduzca el fuego a bajo. Cocine, volteando ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Transfiera a una bandeja para hornear grande. Cubra con papel de aluminio. Descansa 5 minutos. Servir.

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