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Cordero asado rápido con remolacha y boniato

speedy roast lamb with beetroot and sweet potato 81612 1

Tráenos tu tiempo, tienes hambre, estás cansado; los arreglaremos en un instante con esta receta fácil de hacer.

Contiene leche y lactosa.

9 ingredientes


  • 2 mini asados ​​de cordero de 350g


  • 4 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad a lo largo


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 manojo de remolachas tiernas, recortadas, peladas y cortadas en gajos finos (ver nota)


  • 500 g de boniato naranja, pelado y cortado en trozos de 3 cm


  • 1/2 taza de yogur natural


  • 1 cucharada de miel


  • 2 cucharaditas de mostaza integral


  • Cohete bebé 100g


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Con un cuchillo afilado, haga 4 pequeños cortes en cada asado. Inserte el ajo en los agujeros. Rocíe con la mitad del aceite. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear. Coloque la remolacha y 1 cordero asado en 1 bandeja. Coloque el camote y el cordero asado restante en la bandeja restante. Rocíe con el aceite restante. Mezcle para cubrir.


  • Paso 3

    Ase las verduras y el cordero durante 25 minutos a temperatura media o hasta que estén cocidos a su gusto. Deje reposar el cordero tapado durante 5 minutos. Cortar finamente.


  • Paso 4

    Mientras tanto, coloque el yogur, la miel y la mostaza en un bol. Revuelve para combinar. Disponga rúcula, remolacha y boniato en una fuente. Cubra con cordero. Sirve con la mezcla de yogur.

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