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Cordero a las hierbas y mostaza con salsa cabernet

Impresione a sus invitados a cenar este fin de semana con nuestro cordero asado con rica salsa cabernet.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

9 ingredientes


  • 105 g (1 1/2 tazas) de pan rallado fresco (hecho con pan crujiente del día anterior)


  • 1/4 taza de perejil continental fresco picado


  • 2 cucharadas de tomillo limón fresco picado


  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 250 ml (1 taza) de caldo de carne para masa


  • 100 g de pasta Cabernet de cerveza Maggie, picada


  • 2 1/2 cucharadas de mostaza integral


  • 3 (aproximadamente 400 g cada una) costillas de cordero (6 chuletas en cada parrilla), recortadas a la francesa


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el pan rallado, el perejil, el tomillo limón, la cáscara de limón y la mitad del aceite en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 2

    Batir el caldo y la pasta de cabernet en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la pasta se disuelva. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Agrega 2 cucharadas de mostaza. Sazone con pimienta.


  • Paso 3

    Precalienta el horno a 200 ° C. Caliente el aceite restante en una fuente grande para asar. Agrega el cordero y cocina, volteándolo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato. Condimentar con sal y pimienta. Unte la mostaza restante sobre el cordero. Presione la mezcla de pan rallado firmemente sobre la mostaza para cubrir. Coloque en la sartén. Ase durante 20-25 minutos a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 minutos.


  • Paso 4

    Coloque la salsa a fuego lento y revuelva hasta que esté bien caliente. Corta las costillas de cordero por la mitad y sírvelas con la salsa.

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