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Chuletas de cordero con arándanos a la parrilla

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Las barbacoas de verano se vuelven gourmet con estas suculentas chuletas de cordero marinadas en romero, arándano y guindilla.

8 ingredientes


  • 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva virgen extra


  • 110 g (1/3 taza) de salsa de arándanos en gelatina


  • 1/2 taza de romero fresco, finamente picado


  • 6 dientes de ajo machacados


  • 4 chiles rojos frescos pequeños, cortados por la mitad, sin semillas, finamente picados


  • 18 chuletas de cordero recortadas


  • Aceite de oliva para engrasar


  • Sal y pimienta negra molida


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine el aceite, la salsa de arándanos, el romero, el ajo y la guindilla en un plato de cerámica grande y poco profundo. Agrega las chuletas de cordero y dale la vuelta para que se cubran bien con la marinada. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante la noche para marinar.


  • Paso 2

    Unte un plato de barbacoa con aceite para engrasar y precaliente a fuego medio-alto.


  • Paso 3

    Cocine las chuletas en una barbacoa precalentada, rociándolas ocasionalmente con la marinada, durante 4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que estén cocidas a su gusto. Coloque en platos para servir y sirva inmediatamente.

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