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Chuletas de cordero al estilo marroquí

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¡Crea un estofado de cordero marroquí con algunos alimentos básicos bien elegidos de la despensa y algunos extras!

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

11 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 8 (1.2 kg) cuartos delanteros o paletas de cordero pequeñas, recortadas


  • 1 cebolla grande, cortada en gajos


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 1 cucharada de condimento marroquí


  • 400g de tomates triturados


  • 400g de garbanzos, escurridos y enjuagados


  • 2 zanahorias medianas, peladas, cortadas en rodajas de 1 cm


  • 1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana picadas


  • Cuscús, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 160 ° C / 140 ° C con ventilador. Caliente el aceite en un plato refractario para horno con capacidad para 10 tazas a fuego alto. Cocine el cordero, en tandas, durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Agregue la cebolla y el ajo al plato. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega condimentos. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Regrese las chuletas al plato. Agrega el tomate, los garbanzos, la zanahoria y el caldo. Revuelve para combinar. Sazone con pimienta. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee por 2 horas o hasta que el cordero esté tierno. Retire el papel de aluminio. Hornee por 30 minutos o hasta que la salsa se reduzca un poco.


  • Paso 3

    Espolvorea con perejil. Sirve con cuscús.

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