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Chile con carne con IG bajo

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GI más bajo, pero no en sabor, este plato de carne picada magra y especias de chile es una maravilla de una sola olla.

Contiene leche y lactosa.

14 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de canola


  • 1 cebolla mediana, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 500g de carne magra picada


  • 2 cucharaditas de comino molido


  • 2 cucharaditas de cilantro molido


  • 1 cucharadita de pimienta de cayena


  • 2 cucharadas de pasta de tomate


  • 1 zanahoria mediana, pelada y rallada


  • 1 calabacín mediano, rallado


  • 400g de tomates picados en lata


  • 420g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados


  • Bote de 200 g de yogur natural sin grasa al 99,8%


  • 4 tazas de arroz doongara cocido, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que esté fragante.


  • Paso 2

    Agrega la carne picada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para romper la carne picada, durante 5 minutos o hasta que se dore. Agregue el comino, el cilantro y la pimienta de cayena. Cocine por 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agrega la zanahoria y el calabacín. Revuelva hasta que esté cubierto. Agregue los tomates y los frijoles. Cubrir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que espese.


  • Paso 3

    Sirve con yogur y arroz.

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