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Champiñones a la brasa con berenjena y rosbif

Los champiñones a la brasa son la estrella del espectáculo con rosbif, berenjena y crema agria brillando en la línea del coro.

Contiene leche, soja, huevo y lactosa.

9 ingredientes


  • Aceite de oliva para engrasar


  • 2 berenjenas tiernas, finamente cortadas a lo largo


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva


  • Sal y pimienta negra molida, al gusto


  • 4 hongos planos grandes (de unos 100 g cada uno), con los tallos recortados


  • 125 g (1/2 taza) de crema agria ligera


  • 1 1/2 cucharada de crema de rábano picante


  • 8 rebanadas (aproximadamente 125 g) de rosbif crudo


  • 1 cucharada de perejil continental fresco picado


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Cepille una barbacoa o parrilla con aceite para engrasar ligeramente y precalentar a fuego alto.


  • Paso 2

    Cepille ambos lados de las rodajas de berenjena con 2 cucharadas de aceite y sazone con sal y pimienta. Cocine en una barbacoa precalentada o a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y tiernos. Transfiera a un plato y reserve.


  • Paso 3

    Unte los champiñones con el aceite restante y cocine a la parrilla o al grill durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.


  • Paso 4

    Mientras tanto, combine la crema agria y la crema de rábano picante en un tazón pequeño. Pruebe y sazone con sal y pimienta.


  • Paso 5

    Coloque 1 hongo, con el tallo hacia arriba, en cada plato para servir. Cubra con la mezcla de rosbif, berenjena y crema agria. Espolvorear con el perejil y servir.

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