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Cazuela de ternera y ciruelas

beef and plum casserole 80439 1

¡Empieza a guisar! Un gran invierno está aquí.

Contiene gluten, pescado, mariscos, soja y trigo.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva


  • 750g de carne en salsa en cubitos


  • 1 cebolla grande, finamente picada


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 zanahorias medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas


  • 3 chirivías medianas, peladas y picadas


  • 2 cucharadas de harina común


  • 2 hojas de laurel secas


  • 4 ramitas de romero fresco


  • 1 cucharada de salsa Worcestershire


  • 1/2 taza de mermelada de ciruela


  • 2 1/2 tazas de caldo de carne para masa


  • Broccolini al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C / 160C con ventilador. Caliente la mitad del aceite en una cacerola grande, de base pesada e ignífuga a fuego medio-alto. Cocine la carne, en tandas, de 5 a 6 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en un plato. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y la chirivía. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la carne al plato. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega las hojas de laurel y el romero.


  • Paso 3

    Agregue la salsa Worcestershire, la mermelada de ciruela y el caldo. Cubra el plato. Llevar a ebullición. Transfiera al horno. Hornee por 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire y deseche las hojas de laurel. Sirva con broccolini.

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