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Cazuela de ternera a fuego lento con albóndigas de perejil con queso

slow cooker veal casserole with cheesy parsley dumplings 85370 1

Pon algunos ingredientes en tu olla de cocción lenta y vuelve más tarde a una cazuela de ternera sin complicaciones. ¡Fácil!

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

15 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 750g de ternera troceada


  • 4 cebollas pequeñas, cortadas en cuartos


  • 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 cm


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 150g de champiñones, cortados a la mitad


  • 1/2 taza de vino tinto


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 1 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1 taza de harina con levadura


  • 50 g de mantequilla picada


  • 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado


  • 1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas


  • 1/2 taza de suero de leche


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la ternera, en tandas, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un tazón.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una sartén. Agrega la cebolla, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Regrese la ternera a la sartén con los champiñones, el vino, el tomate, la pasta de tomate y el caldo. Revuelve para combinar. Transfiera al bol de una olla de cocción lenta de 5 litros. Cubrir. Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento. Cocine durante 6 horas o hasta que la ternera esté tierna. Condimentar con sal y pimienta.


  • Paso 3

    Coloque la harina y la mantequilla en un bol. Frote la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el parmesano y el perejil. Haz un pozo en el centro. Agregue el suero de leche hasta que se forme una masa pegajosa.


  • Paso 4

    Vierta cucharadas de la mezcla sobre la cazuela. Cocine, tapado, de 35 a 40 minutos o hasta que las bolas de masa estén infladas y bien cocidas. Servir.

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