Atienda a una familia numerosa con esta comida de carne en conserva nutritiva y económica. ¡Las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente!
Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.
13 ingredientes
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2 kg de pejerrey de ternera en conserva
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1 cebolla grande, picada
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1 tallo de apio, picado en trozos grandes
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1 zanahoria grande, picada
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2 hojas de laurel secas
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1/2 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
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Vegetales mixtos al vapor, para servir
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Mostaza inglesa picante, para servir
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Salsa de perejil
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75 g de mantequilla
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1/4 taza de harina común
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2 cucharaditas de mostaza en polvo KEEN’S
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3 tazas de leche
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1/4 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Coloque la carne en una cacerola grande. Cubrir con agua fría. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cubrir. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
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Paso 2
Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Retírelo del calor.
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Paso 3
Hacer salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue harina y mostaza en polvo. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que burbujee. Retírelo del calor. Incorpora la leche poco a poco. Vuelva a calentar. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Retírelo del calor. Agrega el perejil.
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Paso 4
Retire la carne de la olla. Deseche el líquido, la cebolla, el apio, la zanahoria, las hojas de laurel y los granos de pimienta. Cortar la carne. Sirve con salsa de perejil, verduras al vapor y mostaza.
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