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Carne de res cocida a fuego lento en cerveza

slow cooked beef in beer 80263 1

Pon el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento en la estufa para que tengas tiempo para relajarte y ponerte cómodo junto al fuego.

Contiene gluten, soja y trigo.

13 ingredientes


  • 40 g (1/4 taza) de harina común


  • 1,7 kg de lomo de ternera, con el exceso de grasa recortado, cortado en trozos de 3 cm


  • 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva


  • 3 cucharaditas de ajo seco


  • 3 cucharaditas de hojas secas de tomillo


  • 1 rama de canela


  • 3 hojas de laurel secas


  • 750 ml (3 tazas) de caldo de carne para masa


  • 375ml cerveza btl


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1 manojo de cebolletas (cebolletas), cortadas y cortadas por la mitad


  • 1 manojo de zanahorias baby (holandesas), recortadas y peladas


  • 1 nabo, pelado y cortado en trozos grandes


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la harina en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Condimentar con sal y pimienta. Agite para combinar. Agrega la carne. Agitar para cubrir.


  • Paso 2

    Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine un tercio de la carne, volteándola ocasionalmente, durante 3-4 minutos o hasta que se dore. Transfiera a un plato. Repita, en 2 lotes más, con el aceite restante y la carne, recalentando la sartén entre lotes.


  • Paso 3

    Regrese la carne a la sartén. Agregue el ajo, el tomillo, la canela y las hojas de laurel, y revuelva para combinar. Agrega caldo y cerveza. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.


  • Paso 4

    Agregue el tomate, la cebolleta, la zanahoria y el nabo. Destape y cocine por 35-40 minutos o hasta que estén tiernos.

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