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Brochetas de res y champiñones, soja y jengibre

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Enciende la Barbie y empieza a cocinar con estas brochetas súper fáciles.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

14 ingredientes


  • 600g de lomo de ternera, recortado, cortado en trozos de 2 cm


  • 200g de champiñones, cortados a la mitad


  • 2 cm de jengibre fresco, pelado y rallado finamente


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 2 cucharadas de aceite de maní


  • 1/3 taza de mirin (vino de arroz japonés)


  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sal


  • Paquete de 270 g de fideos ramen orgánicos Hakubaku


  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas


  • 1 zanahoria pequeña, pelada y rallada


  • 1 pepino libanés, sin semillas, rallado


  • 1 aguacate pequeño, finamente picado


  • 1/4 cucharadita de aceite de sésamo


  • 2 cucharaditas de azúcar morena


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Ensarte el bistec y los champiñones en las brochetas. Coloque en un plato grande y poco profundo de vidrio o cerámica. Combine el jengibre, el ajo, el aceite, 1/4 taza de mirin y 1/4 taza de salsa de soja en una jarra. Rocíe las brochetas. Dar la vuelta para cubrir. Cubra con film transparente. Refrigere de 2 a 3 horas, si el tiempo lo permite.


  • Paso 2

    Caliente un plato de barbacoa engrasado o parrilla a fuego medio-alto. Cocine las brochetas, volteándolas, de 6 a 8 minutos a temperatura mediana o hasta que estén cocidas a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.


  • Paso 3

    Mientras tanto, cocine los fideos en una cacerola grande con agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Drenar. Colocar en un bol. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pepino y el aguacate. Batir el aceite de sésamo, el azúcar y el mirin restante y la salsa de soja en un tazón. Agréguelo a la mezcla de fideos. Mezcle para combinar. Sirva la mezcla de fideos con brochetas.

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