No necesita cubiertos: recoja el bistec y la ensalada con envolturas de tortilla tibias.
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.
11 ingredientes
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1 cucharada de pimentón
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1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco
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4 (aproximadamente 150 g cada uno) filetes de lomo de res
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1 cucharada de aceite de oliva
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Lata de 400 g de mezcla de cuatro frijoles sin sal añadida, enjuagada y escurrida
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4 chalotas, solo sección pálida, recortadas, en rodajas finas
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1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en trozos de 5 mm
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1 aguacate, cortado por la mitad, pelado y picado en trozos grandes
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1/4 taza de cilantro fresco picado
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1 cucharada de jugo de lima fresco
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4 tortillas multicereales Mission
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Combine el pimentón y las hojuelas de chile en un tazón pequeño. Espolvoree sobre ambos lados de los filetes. Caliente la mitad del aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine los filetes durante 3 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que estén cocidos a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel aluminio. Deje reposar durante 3-4 minutos.
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Paso 2
Mientras tanto, coloque los frijoles, la chalota, el pimiento, el aguacate, el cilantro, el jugo de limón y el aceite restante en un tazón grande. Mezcle suavemente para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Caliente las tortillas en el microondas a potencia Alta / 800 vatios / 100% durante 30 segundos.
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Paso 3
Corta los filetes en rodajas gruesas a lo largo de la fibra. Sirve con la ensalada y las tortillas.
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