¿Un plato cremoso, delicioso y de ensueño que también es bajo en grasas? Has venido al lugar correcto.
Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.
13 ingredientes
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2 cucharaditas de aceite de oliva
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4 (150 g cada uno) filetes de lomo de ternera saludables para el corazón
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20 g de margarina para untar reducida en grasa
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350g de champiñones, en rodajas finas
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3 dientes de ajo machacados
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1 cucharada de cebollino fresco finamente picado
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2 cucharadas de vino blanco seco
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1 cucharada de harina común
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Lata de 185ml de leche evaporada
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verduras al vapor, para servir
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Puré de patatas
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1 kg de papas sebago, peladas y picadas
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40 g de margarina para untar reducida en grasa
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1/3 taza de leche descremada, calentada
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4 pasos del método
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Paso 1
Coloque la papa en una cacerola. Cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine de 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Drenar. Regrese a la sartén. Puré de papa. Agregue la crema y la leche. Batir con una cuchara de madera hasta que quede suave y cremoso. Sazone con pimienta. Cubra para mantener el calor.
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Paso 2
Mientras tanto, rocíe el bistec por ambos lados con aceite. Frote para cubrir. Sazone con pimienta. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el bistec durante 3 a 4 minutos por cada lado a fuego medio o hasta que esté cocido a su gusto. Transfiera a un plato. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Descansa 5 minutos.
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Paso 3
Derretir en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 4 minutos o hasta que los hongos estén tiernos. Agregue las cebolletas y el vino. Llevar a ebullición. Agrega harina. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos o hasta que esté cubierto. Reduce el calor a medio-bajo. Agrega la leche evaporada. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que la salsa se espese.
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Paso 4
Coloque el puré de papa en platos. Cubra con el bistec. Vierta sobre la mezcla de champiñones. Sirve con verduras.
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