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Asado de ternera al estilo asiático

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Reinvente las cenas familiares asadas con esta maravilla de olla de ternera al estilo asiático.

Contiene soja.

15 ingredientes


  • 1 1/2 cucharada de aceite de salvado de arroz Alfa One


  • 1 kg de carne asada de pejerrey


  • 1 cebolla marrón grande, cortada en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas


  • 1 cucharadita de jengibre molido


  • 2 anís estrellado


  • 2 ramas de canela


  • 4 tiras largas de cáscara de naranja


  • 1/3 taza de vino de arroz chino


  • 1/3 taza de salsa de soja


  • 1/4 taza de azúcar morena


  • 1/4 taza de jugo de naranja


  • 1 1/2 tazas de caldo de res


  • 2 manojos de baby pak choy, recortados


  • Arroz jazmín al vapor, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande de base pesada a prueba de fuego a fuego medio-alto. Cocine la carne durante 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que se dore. Transfiera a un plato.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en un plato. Agrega la cebolla. Cocine, revolviendo durante 5 minutos o hasta que se ablande. Agregue ajo, jengibre, anís estrellado, canela y cáscara de naranja. Cocine, revolviendo durante 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega vino. Cocine a fuego lento, durante 2 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el jugo de naranja y el caldo de res. Cubrir, llevar a ebullición.


  • Paso 3

    Regrese la carne al plato. Sazone con pimienta. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna.


  • Paso 4

    Coloque una vaporera de bambú grande en un wok de agua hirviendo. Coloque el pak choy en la vaporera. Cocine, tapado, de 2 a 3 minutos hasta que esté verde brillante y tierno. Usando tenedores, corte la carne en trozos grandes. Sirva la carne con arroz y verduras. Rocíe con la mezcla de caldo.

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