Ahorre un tiempo precioso con esta receta de asado en olla de cocción lenta que es saludable y deliciosa.
9 ingredientes
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2,5 kg de carne asada en la parte superior
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700 g de patatas de charla, cortadas a la mitad
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3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 3 cm
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8 eschalots, pelados y cortados por la mitad
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2 hojas de laurel secas
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4 ramitas de tomillo fresco
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400g de tomates italianos cortados en cubitos con orégano y albahaca
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3 dientes de ajo machacados
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2 1/2 tazas de caldo de carne para masa
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Seleccionar todos los ingredientes
3 pasos del método
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Paso 1
Coloque la carne en el recipiente de una olla de cocción lenta de 5,5 litros. Coloque la papa, la zanahoria, los eschalots, las hojas de laurel y el tomillo alrededor de la carne. Condimentar con sal y pimienta. Combine el tomate, el ajo, el caldo y 1 taza de agua fría en una jarra. Vierta sobre la carne. Cubra con una tapa.
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Paso 2
Ponga la olla a fuego lento. Cocine durante 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas, dando vuelta la carne a la mitad durante la cocción.
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Paso 3
Transfiera la carne a un plato. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas. Sirva la carne de res con verduras y salsa.
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