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Asado de ternera

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Ahorre un tiempo precioso con esta receta de asado en olla de cocción lenta que es saludable y deliciosa.

9 ingredientes


  • 2,5 kg de carne asada en la parte superior


  • 700 g de patatas de charla, cortadas a la mitad


  • 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 3 cm


  • 8 eschalots, pelados y cortados por la mitad


  • 2 hojas de laurel secas


  • 4 ramitas de tomillo fresco


  • 400g de tomates italianos cortados en cubitos con orégano y albahaca


  • 3 dientes de ajo machacados


  • 2 1/2 tazas de caldo de carne para masa


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Coloque la carne en el recipiente de una olla de cocción lenta de 5,5 litros. Coloque la papa, la zanahoria, los eschalots, las hojas de laurel y el tomillo alrededor de la carne. Condimentar con sal y pimienta. Combine el tomate, el ajo, el caldo y 1 taza de agua fría en una jarra. Vierta sobre la carne. Cubra con una tapa.


  • Paso 2

    Ponga la olla a fuego lento. Cocine durante 8 horas o hasta que las verduras estén tiernas, dando vuelta la carne a la mitad durante la cocción.


  • Paso 3

    Transfiera la carne a un plato. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en rodajas finas. Sirva la carne de res con verduras y salsa.

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