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Albóndigas en lechugas

Empacar una lonchera en un día realmente puede estirar su creatividad. Aquí tienes una idea inteligente para inspirarte.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, soja y sésamo.

9 ingredientes


  • 250g de carne picada


  • 1 cebolla pequeña, rallada


  • 1 cucharada de pasta de tomate


  • 1/2 taza (35 g) de pan rallado fresco (hecho con pan del día anterior)


  • 2 cucharadas de cebollino picado


  • Hojas de lechuga mignonette


  • 1 pepino libanés, cortado en rodajas finas a lo largo


  • 12 tomates cherry, en cuartos


  • Hummus, yogur, salsa de chile dulce o salsa de tomate, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne, la cebolla, la pasta de tomate, el pan rallado y el cebollino en un tazón mediano. Condimentar con sal y pimienta. Enrolle cucharadas de la mezcla de carne en bolas; colocar en un plato. Cubra con una envoltura de plástico; refrigere por 30 minutos para que descanse.


  • Paso 2

    Caliente una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue las albóndigas y cocine, volteando ocasionalmente, durante 6-8 minutos o hasta que se doren por completo y estén bien cocidas. Retire del fuego y deje enfriar.


  • Paso 3

    Coloque la lechuga en un recipiente hermético. Cubra con pepino y tomates. Cubra con las albóndigas. Sirva con hummus, yogur, chile dulce o salsa de tomate.

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