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Albóndigas de cordero rogan josh

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Este toque indio cálido y lleno de sabor en las albóndigas de cordero es todo lo que necesitas para disfrutar de la noche perfecta desde el frío.

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

14 ingredientes


  • 500g de carne picada de cordero


  • 1/4 taza de pasta de curry rogan josh de Patak


  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas


  • 1/2 taza de pan rallado fresco


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 cucharada de aceite vegetal


  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad, en rodajas finas


  • 2 dientes de ajo machacados


  • 400g de tomates cortados en cubitos


  • 1/2 taza de caldo líquido estilo pollo Massel


  • 1/3 taza de yogur estilo griego Tamar Valley


  • Arroz basmati al vapor, para servir


  • Pappadums, para servir


  • Hojas de cilantro, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Combine la carne picada, la pasta, 2 cucharadas de cilantro, el pan rallado y el huevo en un tazón. Sazone con pimienta. Enrolle cucharadas niveladas de la mezcla en bolas. Colocar en un plato. Cubra con una envoltura de plástico. Refrigere por 20 minutos, si el tiempo lo permite.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas, volteándolas, durante 5 minutos o hasta que se doren. Transfiera a un plato grande. Cubra para mantener el calor. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega el tomate y el caldo. Llevar a ebullición. Regrese las albóndigas a la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Cocine por 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.


  • Paso 3

    Combine el yogur y el cilantro restante en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Sirva la mezcla de albóndigas con arroz, mezcla de yogur y pappadums.

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