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Torta de salami y queso con salsa

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.

Súbete a la tarta preparada con los favoritos de los deli italianos envueltos en una masa con queso.

24 ingredientes


  • 250 ml (1 taza) de agua tibia


  • 2 cucharaditas (7 g / 1 sobre) de levadura seca


  • 1 cucharadita de azúcar en polvo


  • 300 g (2 tazas) de harina común, tamizada


  • 40 g (1/4 taza) de parmesano finamente rallado


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 200g de salami en rodajas


  • 6 huevos duros, en rodajas gruesas


  • 280g btl de berenjena a la parrilla, escurrida y picada en trozos grandes


  • 1/4 taza de pesto de albahaca comprado


  • 180g ctn bocconcini, escurridos, desgarrados


  • 80 g (1/4 taza) de aceitunas kalamata picadas


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • 1 cucharadita de sal marina

  • Saborear


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cebolla morada pequeña, finamente picada


  • 2 calabacines finamente picados


  • 1 cucharadita de semillas de mostaza


  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco


  • 2 tomates en rama (aproximadamente 250 g), finamente picados


  • 180 g de tomates semisecos, escurridos y finamente picados


  • 125 g (3/4 taza, ligeramente empaquetada) de azúcar morena


  • 180 ml (3/4 taza) de vinagre balsámico blanco


  • 2 cucharadas de alcaparras bebé escurridas


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200C. Engrase y forre un molde desmontable redondo de 20 cm.


  • Paso 2

    Para hacer la masa, bata el agua, la levadura y el azúcar en una jarra. Combine la harina y el parmesano en un tazón grande. Haz un pozo en el centro. Agregue la mezcla de levadura y el aceite. Revuelve para combinar. Junta la masa. Dar la vuelta sobre una superficie enharinada. Amasar para formar una masa firme. Forma un tronco. Reserva un cuarto de masa. Amasar la masa restante hasta formar una bola. Estirar hasta formar un disco de 25 cm y forrar el molde, dejando que el borde sobresalga ligeramente.


  • Paso 3

    Coloque la mitad del salami en la sartén. Cubra con huevo cocido y berenjena. Vierta sobre el pesto. Cubra con bocconcini, aceitunas y el resto del salami. Dobla la masa. Unte la masa y el salami con huevo batido. Extienda la masa reservada en un disco de 20 cm. Colocar encima. Presione para sellar. Unte con huevo. Espolvorear con sal. Corta hendiduras en la parte superior. Hornea por 15 minutos o hasta que esté dorado. Reducir el horno a 180C. Hornee por 35-40 minutos o hasta que la masa esté cocida. Frio.


  • Paso 4

    Mientras tanto, para hacer el condimento, caliente el aceite en una cacerola a fuego lento. Agregue la cebolla, el calabacín, las semillas de mostaza y el chile durante 2-3 minutos o hasta que esté aromático. Agregue el tomate, el azúcar y el vinagre combinados. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 35-40 minutos o hasta que espese. Agrega las alcaparras.


  • Paso 5

    Sirve la torta con salsa.

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