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Tazas de hojaldre filo con cuajada de cabra, dátiles y pistachos

Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.

Estas delicadas tazas de filo rellenas de cuajada de cabra son excelentes para servir como postres individuales.

9 ingredientes


  • 4 hojas de masa filo fresca


  • 30 g de mantequilla sin sal, derretida


  • 45 g (1/3 taza) de pistachos sin cáscara


  • 1 cucharada de azúcar en polvo


  • 1/4 cucharadita de especias mixtas


  • 8 dátiles frescos


  • 80 ml (1/3 taza) de crema espesa


  • Tarrina de 200g de cuajada de cabra (ver nota)


  • 2 cucharaditas de miel, más extra, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 180C. Engrase 8 agujeros en la sartén. Coloque 1 hoja de hojaldre sobre una superficie de trabajo. Unte la hoja con un poco de mantequilla derretida y luego dóblela por la mitad a lo ancho. Cepille con un poco más de mantequilla y dóblelo por la mitad a lo largo, luego córtelo en 2 rectángulos. Empuje con cuidado los rectángulos en 2 agujeros del molde para formar tazas de repostería. Repita con el resto de la masa y la mantequilla para crear un total de 8 tazas. Unte las tazas con un poco más de mantequilla y hornee por 6 minutos o hasta que estén doradas.


  • Paso 2

    Mientras tanto, coloque las nueces, el azúcar y las especias en un procesador de alimentos pequeño y procese hasta que estén trituradas. Cortar los dátiles por la mitad, quitar las semillas y picarlos en trozos grandes.


  • Paso 3

    Batir la nata hasta que se formen picos suaves, luego incorporar la cuajada de cabra y la miel.


  • Paso 4

    Coloque 1/2 cucharadita de mezcla de nueces en cada taza. Divida el relleno de cuajada en tazas. Cubra con los dátiles y la mezcla de nueces restante, y rocíe con miel adicional para servir.

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