Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.
Pruebe este pastel vegetariano de espinacas y ricotta para una comida fácil a mitad de semana.
10 ingredientes
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Spray de aceite de oliva para cocinar
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75g de espinacas tiernas
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3/4 cucharadita de hierbas mixtas secas
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4 hojas de pasta filo
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100 g de ricotta fresca, desmenuzada
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2 huevos, ligeramente batidos
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1/2 taza de leche
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50 g de queso feta, desmenuzado
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1 cucharada de pepitas
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Ensalada mixta, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
4 pasos del método
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Paso 1
Rocíe una sartén grande con aceite. Calienta a fuego medio-alto. Agregue la espinaca y ½ cucharadita de hierbas mixtas. Cocine por 1 minuto o hasta que las espinacas se ablanden. Dejar enfriar un poco.
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Paso 2
Mientras tanto, precaliente el horno a 200C / 180C con ventilador. Engrase ligeramente 4 agujeros de un molde para muffins antiadherente de 6 agujeros y ¾ de capacidad para tazas. Rocíe 1 hoja de filo con aceite. Doblar por la mitad a lo largo. Cortar por la mitad transversalmente. Coloque las piezas de filo una encima de la otra para formar una cruz. Presione en 1 agujero del molde preparado, estrujando ligeramente el borde de la masa. Repita con el resto de la masa filo.
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Paso 3
Combine la mezcla de espinacas, ricotta, huevo, leche y ¾ del fetta en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Dividir la mezcla entre los estuches de repostería. Combine las pepitas y las hierbas mezcladas restantes y el fetta en un tazón. Espolvorear sobre el relleno.
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Paso 4
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el relleno se haya endurecido y la masa esté dorada. Sirve con ensalada.
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