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Tartas de remolacha plateada con cobertura de filo chía

silverbeet pies with filo chia topping 97587 1

Contiene gluten, leche, sésamo, trigo y lactosa.

Las grosellas añaden una dulzura picante al relleno de remolacha plateada de este pastel vegetariano.

13 ingredientes


  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


  • 1 cebolla pequeña, finamente picada


  • 1 zanahoria pequeña, pelada y finamente picada


  • 2 cucharadas de grosellas


  • 1 diente de ajo machacado


  • 1 manojo de remolacha plateada, sin tallos, hojas en rodajas finas


  • 2 cucharadas de harina común


  • 310 ml (1 1/4 tazas) de leche descremada


  • 400g de lentejas doradas, enjuagadas, escurridas


  • 50 g de queso feta bajo en grasa, desmenuzado


  • 1 limón, rallado finamente, exprimido


  • 4 hojas de pasta filo


  • 1 cucharadita de semillas de chía


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 190C / 170C ventilador forzado. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla y la zanahoria, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que estén blandas. Agrega las grosellas y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté aromático. Agrega la remolacha plateada. Cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos o simplemente hasta que se marchite. Sube el fuego a medio-alto. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Transfiera a un colador para escurrir. Exprima el exceso de humedad de la mezcla de remolacha plateada.


  • Paso 2

    Caliente el aceite restante en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega harina. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto o hasta que haga espuma. Retírelo del calor. Agregue la leche lentamente hasta que quede suave. Revuelva a fuego lento durante 4 minutos o hasta que espese. Agregue la mezcla de remolacha, lentejas, queso feta, cáscara de limón y 2 cucharadas de jugo a la mezcla de leche. Temporada. Repartir entre 4 platos refractarios engrasados ​​de 250 ml (1 taza).


  • Paso 3

    Apriete suavemente cada hoja de filo. Organizar sobre pasteles. Coloque en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva. Espolvorea con semillas de chía. Hornee por 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

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