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Tartas de remolacha asada

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Contiene leche, soja y lactosa.

Aproveche al máximo la remolacha fresca de temporada en esta sensacional tarta sin gluten.

13 ingredientes


  • 250 g de mezcla de harina sin gluten sin gluten


  • 60 g de mantequilla picada


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1/2 cucharadita de sal


  • 1 manojo de remolacha, hojas cortadas


  • 1/2 coliflor, cortada en floretes


  • 120 g de queso feta bajo en grasa


  • 2 cebolletas, en rodajas finas


  • 1 taza (280 g) de yogur estilo griego


  • 1 cucharada de jugo de limón


  • 1/4 taza de menta finamente picada


  • Hojas de menta, extra, para servir


  • Ralladura de limón, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

6 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase ligeramente seis latas de tarta estriadas de 8 cm (medida de la base) con bases extraíbles.


  • Paso 2

    Procese la mezcla de harina y la mantequilla en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Agregue el aceite, la sal y ¹⁄³ de taza (80 ml) de agua. Procesa hasta que la masa se junte. Coloque sobre una superficie de trabajo limpia espolvoreada con harina sin gluten y amase hasta que quede suave. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 20 minutos.


  • Paso 3

    Divide la masa en 6 porciones iguales. Extienda cada porción sobre una superficie de trabajo limpia espolvoreada con harina sin gluten hasta formar un disco de 5 mm de grosor. Cubra las latas de tarta con la masa. Recorta los bordes. Pincha las bases con un tenedor. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorado. Dejar enfriar.


  • Paso 4

    Mientras tanto, envuelva cada remolacha en papel de aluminio. Coloque en una bandeja para hornear. Hornee por 45 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.


  • Paso 5

    Coloca la coliflor en una bandeja de horno engrasada. Condimentar con sal y pimienta. Hornee por 25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Dejar enfriar.


  • Paso 6

    Pelar la remolacha y cortarla en rodajas finas. Combine la remolacha, la coliflor, el queso feta y la cebolleta en un tazón. Vierta la mezcla en las cáscaras de tarta. Combine el yogur, el jugo de limón y la menta picada en un bol. Rocíe la mezcla de yogur sobre las tartas. Temporada. Espolvorea con hojas de menta y ralladura de limón para servir.

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