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Tartas de prosciutto, pimiento y aceitunas

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Todo lo que necesitas para hacer esta tarta mediterránea es un poco de hojaldre, un sabroso relleno y un horno caliente. ¡No se requiere plato de pastel!

10 ingredientes


  • 2 1/4 tazas de harina común


  • 175 g de mantequilla fría picada


  • 2 cucharadas de agua helada


  • 1 taza de queso parmesano finamente rallado


  • 300g de pimiento a la brasa


  • 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas con queso feta, cortadas por la mitad


  • 4 rebanadas de prosciutto


  • 1 huevo, ligeramente batido


  • Parmesano afeitado, para servir


  • Bebé cohete, para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

3 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 220 ° C / 200 ° C con ventilador. Procese la harina y la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado. Agregue agua fría y parmesano rallado. Procese hasta que la mezcla se junte, agregando más agua si es necesario. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave.


  • Paso 2

    Coloque la masa entre 2 hojas de papel de hornear. Estirar para formar un cuadrado de 48 cm. Cortar en cuatro cuadrados de 12 cm. Coloque los cuadrados, a 5 cm de distancia, en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cubrir. Refrigere por 30 minutos.


  • Paso 3

    Espolvoree el pimiento y la aceituna sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Enrolle cada rebanada de jamón serrano. Coloque encima del pastel. Doble el borde de la masa sobre el relleno. Unte la masa con huevo. Sazone con pimienta. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Cubra con rúcula y parmesano raspado. Servir.

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