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Tarta griega de calabacín y arroz

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Contiene leche, huevo y lactosa.

Usar yogur en lugar de leche le da a esta tarta un sabor rico y picante.

12 ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


  • 1 diente de ajo machacado


  • 120g de hojas tiernas de espinaca


  • 2 calabacines, cortados en bastones


  • Paquete de 250 g de Arroz Integral para Microondas Uncle Ben’s®


  • 9 huevos


  • 260 g (1 taza) de yogur griego


  • 3 chalotes verdes, en rodajas finas


  • 1 limón pequeño, rallado finamente, exprimido


  • 1/3 taza de ramitas de eneldo fresco


  • 1/2 taza de hojas de menta fresca, picadas


  • 150 g de queso feta, desmenuzado


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 190C / 170C ventilador forzado. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente para horno de 21 cm (medida base) a fuego medio-bajo. Agrega el ajo. Cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté aromático. Agregue las espinacas y cocine, revolviendo, durante 2 minutos hasta que se ablanden. Transfiera a un colador colocado sobre un tazón para escurrir.


  • Paso 2

    Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el calabacín. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Temporada. Transfiera a un plato. Cocine el arroz en el microondas durante 30 segundos o hasta que los granos se separen.


  • Paso 3

    Batir los huevos, el yogur, la chalota, la cáscara de limón y 1 cucharada de jugo en un bol. Pica tres cuartas partes del eneldo. Agregue el arroz, la menta, la mezcla de espinacas, el eneldo picado y la mitad del queso feta y el calabacín. Temporada.


  • Paso 4

    Caliente el aceite restante en una sartén a fuego lento. Agrega la mezcla de huevo. Cocine, agitando la sartén de vez en cuando, durante 6 minutos o hasta que comience a cuajar. Cubra con el calabacín restante, el eneldo y el queso feta. Hornee por 25 minutos o hasta que esté listo.

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