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Tarta filo de calabaza asada con miel y tocino

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

Este pastel simple y delicioso alimentará a una familia hambrienta, ¡y aún cuesta menos de $ 2 por porción!

11 ingredientes


  • 650g de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 2 cm


  • 1 cebolla mediana, cortada en gajos finos


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 1 cucharada de miel


  • 3 lonchas de tocino medianas, recortadas y en rodajas


  • 75 g de mantequilla derretida


  • 8 hojas de pasta filo


  • 8 huevos


  • 1/2 taza de crema pura


  • 1 taza de parmesano finamente rallado


  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas


  • Seleccionar todos los ingredientes

4 pasos del método


  • Paso 1

    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C con ventilador. Coloque la calabaza y la cebolla en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite y miel. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para cubrir. Ase durante 20 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción. Agrega el tocino. Revuelve para combinar. Ase durante 10 minutos más o hasta que el tocino se haya dorado y la calabaza esté tierna. Déjelo enfriar durante 20 minutos.


  • Paso 2

    Reduzca la temperatura del horno a 170 ° C / 150 ° C con ventilador. Cepille la base y los lados de un molde desmontable de 20 cm (base) con un poco de mantequilla. Coloque 1 hoja de filo sobre una superficie plana. Unte con mantequilla. Empuje con cuidado el filo en la sartén, con la mantequilla hacia abajo, para cubrir la base y los lados de la sartén, permitiendo que el filo se extienda sobre el borde de la sartén. Repita las capas con 5 hojas más de filo y mantequilla en el sentido de las agujas del reloj.


  • Paso 3

    Batir los huevos, la crema y el parmesano en un tazón grande. Agrega la mezcla de calabaza y albahaca. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar. Vierta la mezcla en el molde preparado. Apriete con cuidado los lados del filo en la sartén para formar un borde. Unte 1 hoja de filo restante con mantequilla. Estruje el filo y colóquelo en la mitad del relleno para cubrir. Repita con la hoja de filo final y la mantequilla para cubrir el relleno. Cepille los bordes con la mantequilla restante. Coloque la sartén en una bandeja para hornear.


  • Paso 4

    Hornee por 55 minutos o hasta que el relleno esté listo cuando se presiona suavemente la parte superior del pastel. Retire con cuidado los lados del molde, dejando el pastel en la base de la bandeja. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que la parte superior y los lados del pastel se doren. Deje reposar durante 10 minutos. Servir.

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