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Tarta de tocino y huevo con salsa de tomate bush

bacon egg tart with bush tomato relish 95720 1

Contiene leche, soja, huevo y lactosa.

Jill Dupleix se inspiró en los productos locales australianos para crear esta hermosa tarta de tocino y huevo con salsa de tomate silvestre.

11 ingredientes


  • 1 1/2 hojas de masa quebrada congelada, descongelada


  • 1 cucharada de aceite de oliva


  • 175 g de lonchas de tocino, picadas


  • 4 huevos


  • 2/3 taza (160 ml) de crema espesa


  • 1/2 taza (125 ml) de leche


  • 1 cucharada de mostaza de Dijon


  • 1/2 taza (60 g) de queso cheddar rallado


  • Una pizca de nuez moscada recién rallada


  • Hojas de rúcula, para servir


  • Salsa de tomate de arbusto (ver receta relacionada), para servir


  • Seleccionar todos los ingredientes

5 pasos del método


  • Paso 1

    Precalienta el horno a 180C. Engrase un molde para tartas rectangular de fondo suelto de 36 cm x 11 cm con la masa y recorte para que quepa. Coloque en la nevera para que se enfríe durante 10 minutos. Pinchar la base de la masa con un tenedor, luego forrar la masa con papel de hornear antiadherente y rellenar con pesos de arroz o masa y hornear en el horno durante 15 minutos. Retire el papel y las pesas y vuelva al horno durante 5 minutos hasta que esté seco y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.


  • Paso 2

    Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, agregue el tocino y cocine por 5 minutos o hasta que esté crujiente. Escurrir sobre papel toalla.


  • Paso 3

    Batir los huevos, la nata, la leche y la mostaza en un bol, añadir el queso y la nuez moscada y sazonar.


  • Paso 4

    Esparcir la mitad del tocino sobre la base de la masa, verter sobre la mezcla de huevo y esparcir con el tocino restante. Hornee por 20-25 minutos hasta que esté listo.


  • Paso 5

    Sirva la tarta tibia oa temperatura ambiente cubierta con hojas de rúcula y salsa de tomate.

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